Nguyên liệu:

- Cá: 500g

- Hành, tỏi, tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt.

Chuẩn bị:

-Cá làm sạch, để ráo, cắt khúc.

-Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn cho ngấm.

-Hành lá: Cắt ngắn.

-Ớt : Thái lát mỏng.

Cách làm:

Cho chút đường vào nồi, thắng thành nước hàng. Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vàọ, đun với lửa lớn. Khi cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó rút nhỏ lửa, thêm chút dầu ăn, kho cho đến khi cá cạn nước, gắp ra đĩa, rắc hành, ớt thái lát lên.

Lưu ý:

Khi mổ cá, bạn nhớ lấy hết màng đen trong bụng cá ra, vì phần này rất tanh.

Nếu không có thời gian thắng nước hàng, bạn có thể dùng kẹo đắng hay nước màu thay thế.

Cuối cùng, nước dừa kho cá sẽ rất ngon, vị đậm đà, hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng!

 

Thiên Ngân
TapchiMonngon.com

---

• 17/07/2012 07:13 - Nắng mùa hạ
• 15/07/2012 07:13 - Một lần thưởng thức nem vuông phố cổ
• 08/06/2012 08:40 - Những đầu bếp Tây đam mê món Việt
• 08/06/2012 08:40 - Chè đậu đen đặc
• 08/06/2012 08:40 - Ăn đậu đỏ có thể giúp giảm cân

• 06/01/2010 09:21 - Thịt kho trứng cút
• 05/01/2010 08:15 - Rau cải thìa luộc
• 05/01/2010 08:10 - Gà rang sả, ớt
• 04/01/2010 08:59 - Cá sốt cà chua
• 04/01/2010 04:58 - Canh rau ngót, thịt băm

• 31/12/2009 08:38 - Lạ miệng với nước gà nấu măng
• 31/12/2009 08:31 - Trứng rán
• 30/12/2009 10:00 - Bắp cải xào cà chua
• 30/12/2009 06:34 - Dưa muối
• 28/12/2009 10:48 - Rau lang luộc

---