| Nhớ về Hà Nội với tiếng rao xưa |
 |
 |
 |
|
Ai ăn bánh bột lọc không?
Tiếng rao sao mà ướt lạnh tê lòng! Tiếng rao nhỏ của một em bé gái Không vang lâu, chỉ vừa đủ rao mời” (Một tiếng rao đêm-Tố Hữu).
Đã 20 mùa trăng tôi lìa xa xứ sở, bỗng nhớ về quê hương qua giai điệu nhẹ nhàng. Hà Nội tôi yêu sao mà thương đến thế, thương cả tiếng rao trong đếm tối u buồn. Tiếng rao mời gọi thực khách tạm dừng chân thưởng thức chút quà dân dã nơi quê nhà sao mà dịu êm vậy? Nó đánh thức tuổi thơ đã ngủ yên trong tôi, một thời đầy xa vắng.  Nguồn ảnh: dothi.net Tiếng rao như bản hòa ca trong màn đêm Hà Nội, tiếng mời gọi lúc du dương trâm bổng, lúc thì thầm nhưng cũng có khi biến âm thật lạ với nhiều thanh điệu khác nhau. Nó là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Hà Nội xưa nhưng ngày nay với những biến đổi của đời sống vật chất và tinh thần đã cuôn trôi đi bao nét thi vị của tiếng rao xưa. Còn đâu nữa tiếng mời gọi êm êm “ai bánh khúc, bánh giò không?”,“ai bánh chưng, bánh nếp không?”... mà nhường chỗ cho những thanh âm hỗn loạn ngày và đêm. Tiếng rao ngày này vẫn trong và thanh như xưa nhưng đó là tiếng rao từ trong loa trong đài. Tiếng rao được kỹ thuật hóa, lọc thanh mà chỉ cần pin hơi yếu là kếu “ọ..ọe” nghe vừa buồn cười mà cũng thật là thương. Ngày xưa, các mẹ chân trần, quang gánh qua các phố lớn phố nhỏ với tiếng rao vang vang. Ngày nay vẫn các mẹ, các chị, ngày đêm lóc cóc trên chiếc xe đạp xưa cũ với những thúng hàng rong mời gọi những người lữ khách thật cảm động xiết bao. Và càng cảm động hơn, khi chính từ những thúng hàng đó mà các mẹ, các chị đã nuôi bao người con, người em thành tài. Và với sự bộn bề của cuộc sống cũng như sự phát triển nhanh của các hàng quán ngày nay thì nét đặc sắc ẩm thực rất riêng của Hà Nội này liệu còn tồn tại không? Câu trả lời sao sao mà khó quá! Nhưng người viết luôn hi vọng rằng đâu đó trên những con phố nhỏ của thủ đô nghìn năm tuổi vẫn thấp thoáng những tiếng rao mời gọi “ai xôi khúc, xôi xéo không?” để mỗi khi nhớ về Hà Nội càng thêm ấm lòng. Quý Tùng TapchiMonngon.com Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|
