| Canh cà bung |
 |
 |
 |
|
Cà bung không chỉ thích hợp với mùa đông mà ngay cả trong ngày hè. Một bát cà tím đặt bên cạnh đĩa chân giò luộc là sự phối hợp hài hòa cả về màu sắc lẫn mùi vị, đảm bảo nồi cơm nhà bạn hôm nay sẽ hết nhanh hơn mọi khi.
 Ảnh:baohaiphong Nguyên liệu 600g Cà tím tròn150g thịt ba chỉ 200g đậu phụ 200g cà chua Mẻ hoặc dấm bỗng Tía tô, hành tươi, tỏi, nghệ, nước mắm  Ảnh:myopera Cách làm Cà tím cắt bỏ núm, mỗi quả cắt làm 8 miếng, ngâm vào nước lã, vớt ra để ráo Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa. Đậu phụ thái miếng 3 x 4 cm, rán vàng. Cà chua rửa sạch, bổ đôi, vẩy bỏ hạt, thái miếng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Mẻ nghiền nhỏ, lọc lấy nước. Tía tô rửa sạch thái chỉ, hành tươi cắt khúc. Cho mỡ vào chảo để nóng già, phi thơm hành tỏi, đổ cà chua vào đảo đều, cho thịt lợn vào xào lẫn, cho tiếp cà tím, đậu phụ. Nêm mắm, muối, mẻ, nghệ đập dập, cho nước lã xâm xấp, đun sôi đến khi chín. Cuối cùng cho hành, tỏi, tía tô, bắc xuống, múc ra bát, ăn nóng. Chúc bạn ngon miệng! Sưu tầm
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|
