Món xào thập cẩm

Đĩa xào có đủ màu sắc, mỗi thứ rau củ một hương vị đặc trưng nhưng lại hài hòa với nhau tạo nên vị ngọt dịu, thanh mát tự nhiên.

Nguyên liệu:

Thịt nạc heo 200g

Cần tây

1 củ cà rốt

Súp lơ xanh ½ cây

Súp lơ trắng ½ cây

Nấm trắng, ngô bao tử, ớt chuông đỏ, đậu Hà Lan mỗi thứ một ít

Muối tiêu

Tỏi băm

Cách làm:

Thịt heo thái mỏng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát. Súp lơ xanh và trắng thái miếng to rửa sạch

Nấm, ngô, ớt rửa sạch xắt miếng.

Cần tây rửa sạch thái vát.

Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho các loại rau củ vào chần sơ (trừ cần tây và ớt chuông là không chần).

Chần các loại rau trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Vớt ra để ráo

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho ½ chỗ tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt chín tới thì đổ ra bát.

Đặt chảo trở lại bếp, cho thêm chút dầu ăn, cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho tất cả các loại rau củ vào chảo (trừ cần tây), để lửa to và xào. Rắc chút bột nêm cho ngấm. Rau củ vừa chín thì đổ thịt vào xào cùng.

Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, đảo nhẹ tay hoặc xóc đều cho rau không bị nát. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho rau cần tây thái vát, đảo lại một lần rồi tắt bếp.

Sắp ra đĩa ăn nóng

Theo Afamily

Tin liên quan:

17/07/2012 07:13 - Nắng mùa hạ
15/07/2012 07:13 - Một lần thưởng thức nem vuông phố cổ
08/06/2012 08:40 - Những đầu bếp Tây đam mê món Việt
08/06/2012 08:40 - Chè đậu đen đặc
08/06/2012 08:40 - Ăn đậu đỏ có thể giúp giảm cân

Tin mới hơn:

18/02/2011 21:21 - Lạ mắt với Trứng luộc xốt
17/02/2011 18:33 - Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi
17/02/2011 07:08 - Thơm ngon Cá thu kho riềng
15/02/2011 07:07 - Canh dưa leo rong biển sườn non cho bữa tối
11/02/2011 06:17 - Súp cà rốt dừa cho bé yêu

Tin cũ hơn:

04/02/2011 07:01 - Năm Mới Với Nộm su hào cà rốt
21/01/2011 07:10 - Thơm ngon Chè bà cốt trong ngày lạnh
20/01/2011 07:41 - Bò hầm tiêu xanh
18/01/2011 07:59 - Hương vị thịt đông trong ngày lạnh
15/01/2011 07:35 - Cuối tuần ăn món Gà ram lá chanh

<< Trang truớcTrang kế >>