Nguyên liệu:

- 200gr lươn.

- 300gr xương lợn.

- 20gr nấm hương.

- 10gr mộc nhĩ.

- 10gr gừng tươi.

- Bột nêm, muối, tiêu.

Thực hiện:

- Hầm xương để lấy nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.

- Rửa sạch lươn, luộc chín với gừng, lấy ra, lột bỏ da, thái miếng nhỏ.

- Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương, thái sợi.

- Cho nấm hương, nấm mèo, thịt lươn vào nước dùng xương, đảo nhẹ tay.

-Múc súp ra bát, rắc tiêu, ăn nóng.

Kim Minh
TapchiMonngon.com

---

• 17/07/2012 07:13 - Nắng mùa hạ
• 15/07/2012 07:13 - Một lần thưởng thức nem vuông phố cổ
• 08/06/2012 08:40 - Những đầu bếp Tây đam mê món Việt
• 08/06/2012 08:40 - Chè đậu đen đặc
• 08/06/2012 08:40 - Ăn đậu đỏ có thể giúp giảm cân

• 11/02/2010 08:59 - Bánh tét lá dứa
• 02/02/2010 14:54 - Cách làm dưa món
• 02/02/2010 14:47 - Cách làm mứt cà rốt
• 29/01/2010 06:58 - Ngon miệng với bánh bí đỏ nhân thịt
• 24/01/2010 20:19 - Mề gà chấy sa tế

• 19/01/2010 16:26 - Bánh khoai lang nhân chuối ngọt ngào
• 16/01/2010 10:16 - Thịt xá xíu cho ngày cuối tuần
• 09/01/2010 09:01 - Trổ tài món mới: Bò cuộn nấm xốt cà chua
• 28/11/2009 00:58 - Thực đơn “dấu ấn cuối tuần”
• 02/10/2009 09:35 - Món ngon Trung thu: Chả cốm Hà Nội

---