| Ước gì được ăn canh hến mẹ nấu! |
 |
 |
 |
|
Viết tặng mẹ kính yêu của con!
Mẹ ơi, mẹ nhớ không, ba đố mẹ con mình: “Nhà ai sướng nhất, sang nhất?” Mẹ và con cùng cười, nhà ta chứ ai! Những bữa cơm đơn sơ, đạm bạc nhưng đầy tiếng nói, tiếng cười. Ba lại đố con, ai là người giỏi nhất? Mẹ chứ ai? Không tin hả? Đây này, chỉ mỗi hến thôi nhưng mẹ làm ra biết bao món ngon cho cả nhà đó. Hến trộn với nước sôi pha tí muối, vớt nhanh tay đem trộn gỏi với xoài non, dưa leo, rồi hến xào hành lá, hến kho sả ớt, hến chiên trứng nữa. Nước hến dẫu “lờ đờ” nhưng khi mẹ chế biến thành món canh thì tuyệt vời. Canh mẹ nấu, dù chẳng có rau, giản đơn chỉ là chút xoài non xắt lát, chút nước mắm, tiêu và ngò gai ngọt đến tận đáy lòng, khiến con ăn hoài, húp hoài canh mà không biết chán.  Canh hến (ảnh: Afamily)
Những hôm muốn thay đổi khẩu vị, mẹ lại trổ tài dùng hến nấu bánh canh mặn, đổ bánh xèo, bánh khọt, rồi lẩu hến nữa chứ! Thế, mẹ chẳng giỏi nhất là gì? Con cũng giỏi nữa chứ? Con giỏi nhất vừa cong môi thổi bay hơi nóng, vừa huơ tay nhặt những con hến còn sót lại trong lớp vỏ đen nhánh và bỏ ngay vào miệng vì ... tiếc, dù mẹ dùng rây hớt thật nhanh và nhiều thịt hến khi nó nổi lên trong nồi nước sôi. Mẹ hay nhắc: Bỏ đi con, nhặt làm chi mấy con hến có chút xíu. Nhà mình lại rộn ràng tiếng cười nói, tiếng lạo xạo của vỏ hến mẹ vừa vớt ra, cho vô rổ. Chắc người ta sẽ cười con vì tại sao cứ nhắc mãi con hến mà họ cho là bé tí teo và quê mùa ấy. Nhưng nếu họ trải qua khoảng thời gian bị khốn khó về vật chất và chèn ép, bức bối về tinh thần của gia đình mình, họ mới hiểu được vì sao con hến lại theo con dai dẳng như thế mỗi khi con nhắc nhớ quê hương và nhớ mẹ. Ngày ấy, gia đình mình ra ở riêng với bao gạo ông Nội cho và đôi bàn tay trắng. Đất đai chẳng có, tiền bạc thiếu thốn. Mình phải tiết kiệm đến mức tối đa trong mọi thứ sinh hoạt, kể cả chuyện ăn uống hàng ngày. Mẹ thường dạy con, mọi thứ phải tiết kiệm mới mong sau này có dư. Cuộc sống hiện nay của con thoải mái hơn xưa nhưng lời mẹ dạy vẫn theo con hàng ngày, hàng giờ. Với khả năng bây giờ của con có thể mua được hơn hàng chục lần những món ăn đắt tiền hơn hến, nhưng con vẫn biết nhìn đồng tiền bằng đôi mắt tiết kiệm. Và con biết rằng, những món ăn ngày ấy cùng tình thương đầy ắp được làm ra từ đôi bàn tay gầy gộc, chai sạn vì năm tháng khổ cực trong bữa cơm mẹ nấu là tài sản vô giá, sẽ theo con đi suốt cuộc đời này. Sưu tầm
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|
