Muốn sữa chua ngon, đầu tiên bạn phải chọn loại sữa và men sữa ngon. Sữa chua được pha theo đúng tỉ lệ sẽ có độ mịn và dẻo, màu trắng đẹp.
 

1 lít sữa tươi
1 hộp sữa chua làm men
150g đường

Cách làm

Sữa tươi cho vào xoong cùng với đường, quấy đều, cho lên bếp đun nóng già khoảng 700C (không để sữa sôi). Bắc xuống để nguội.
 

Cho men sữa chua vào khuấy đều, múc sữa ra ly, chú ý chỉ múc một lần cho mỗi ly để tránh sữa chua có bọt. Xếp ly sữa vào thùng xốp có nước ấm, để cách thủy, đậy nắp kín, ủ trong 4 giờ.

Sau 4 giờ, sữa hơi đặc, nhẹ tay xếp vào ngăn mát của tủ lạnh, lấy ra ăn dần. Sữa chua để lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Chúc bạn thành công!

---

• 17/07/2012 07:13 - Nắng mùa hạ
• 08/06/2012 08:40 - Những đầu bếp Tây đam mê món Việt
• 08/06/2012 08:40 - Chè đậu đen đặc
• 08/06/2012 08:40 - Ăn đậu đỏ có thể giúp giảm cân
• 08/06/2012 08:40 - Cách lấy đậu phụ khỏi hộp không bị nát

• 14/12/2009 08:19 - Ngọt ngào sinh tố bí đỏ
• 01/12/2009 06:10 - Mứt dâu tây - ngọt ngào ngày đông
• 23/09/2009 08:52 - Nước ép mướp đắng
• 26/08/2009 00:52 - Chè đậu nấu trân châu
• 19/07/2009 10:52 - Chè bí đỏ

• 06/07/2009 21:24 - Sinh tố cần tây
• 02/07/2009 19:57 - Ngọt mát chè hoa cau
• 25/06/2009 21:55 - Các công thức đồ uống mát lạnh cho mùa hè này

---