| Bí mật của “Eggnog” |
 |
 |
 |
|
Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với hương với quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey.
 Eggnog với quế. Nguồn ảnh: wordpress
Eggnog được định nghĩa là “trứng trong một chén nhỏ”. Loại đồ uống này phổ biến tại nước Anh trong những năm 1800.. Eggnog bắt nguồn từ tiếng Anh “posset”, loại đồ uống chứa rượu mạnh cùng với sữa và trứng. Người ta tin rằng “Nog” xuất phát từ chữ “đồ để đo lường”, đây là một cụm từ tiếng Trung dùng để mô tả một chiếc cốc nhỏ có quai bằng gỗ thường dùng để đựng rượu. Tuy nhiên, Eggnog đã vượt qua Đại Tây Dương và trở nên rất phổ biến ở châu Mỹ trong thế kỷ 18 với hương rượu rum, khi mà rượu vang và rượu mạnh bị đánh thuế nặng nề. Pha chế: - 4 quả trứng - 1/8 thìa muối - 3/4 cốc đường - 1/2 cốc rượu rum - 1 cốc rượu whiskey - 2 cốc sữa - 1/2 thìa vani - 1 cốc kem - Hạt nhục đậu khấu để trang trí. Lòng đỏ trứng, thêm chút muối và nửa cốc đường vào đánh đến khi trứng bông lên, thêm rượu rum, whiskey, sữa, vani, ½ cốc kem. Lòng trắng trứng, bạn cũng đánh bông rồi cho phần đường, kem còn lại vào, đánh đều một lần nữa. Sau đó, bạn đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trước đó, trang trí thêm với hạt nhục đậu khấu.  Nguồn ảnh: southernliving
Mách nhỏ: Bạn nên uống lạnh sẽ ngon hơn. Nếu không thích có rượu, bạn có thể thay thế rượu bằng sữa cũng được. Kim Nga TapchiMonngon.com Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|
