| Cá và những lợi ích trên cả tuyệt vời |
 |
 |
 |
|
Cá là nguồn thực phẩm phong phú và giàu dinh dưỡng, mang lại những lợi ích không ngờ về sức khỏe.
 Nguồn ảnh: anchoigiaitri.vn Ăn nhiều cá hoặc dầu cá giúp ngăn ngừa loạn nhịp tim và đột tử. Ngoài ra, thuờng xuyên ăn cá còn có tác dụng chống lại những căn bệnh sau: Chống huyết khối: Các axit béo Omega-3 trong cá giúp đẩy mạnh việc sản xuất chất chống kết tụ tiểu cầu (prostacyclin I3), đồng thời thúc đẩy kết dính tiểu cầu (lenko trien B4). Nhờ đó, nguy cơ hình thành cục máu đông giảm hẳn. Hạ mỡ máu: Các nghiên cứu trên người đã chứng minh, DHA và EPA trong cá làm giảm đáng kể hàm lượng triglycerid trong máu, nhờ đó giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Cải thiện chức năng nội mô: Ăn cá có thể cải thiện chức năng nội mô bằng cách làm tăng sự giãn mạch do ôxit nitric gây nên. Giảm và đảo ngược quá trình tạo xơ vữa: Các Omega-3 có tác dụng ức chế tăng sinh tế bào cơ trơn, nhờ đó làm giảm phát triển xơ vữa động mạch. Cho bệnh nhân xơ vữa động mạch uống dầu cá thường xuyên, kết quả là những mảng vữa xơ dần thoái hoá.  Nguồn ảnh: vietfriendly.com Omega-3 trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích được công nhận về hiệu quả tích cực đối với sức khỏe, đặc biệt có liên quan đến tim, mạch máu và não. Ngoài những tác dụng chống hình thành đông máu trong động mạch tim, giảm triglycerid máu, kháng viêm, bảo vệ nhịp tim, chống suy giảm trí nhớ và thoái hóa võng mạc...Omega -3 có thể giữ cho chúng ta trẻ lâu hơn bởi Omega-3 là một trong nhiều yếu tố tác động tới quá trình lão hóa. Khả năng giảm hiện tượng stress ôxy hóa của acid béo Omega - 3 có thể tăng hoạt động của telomerase trong các tế bào lành mạnh và phá hủy nó trong các tế bào ung thư. Omega-3 nguồn gốc biển dễ hấp thu nhất, chỉ cần một phần (khoảng 175 g) cá hồi biển nấu chín hoặc 2 bữa ăn với 175 g cá hồi sông, thì chúng ta cũng đã có đủ hàm lượng Omega-3 được khuyên, cho một tuần.  Nguồn ảnh: hanoilive.com Cấu tạo dinh dưỡng đặc biệt của cá có lợi cho sự hoạt động của thận bằng cách làm tăng sự kiểm soát đường huyết và cải thiện lipid trong huyết tương. Những người ăn cá làm giảm nguy cơ thải protein trong nước tiểu. Cá da trơn giàu đạm, cung cấp protein để xây dựng và phát triển cơ thể, cung cấp năng lượng, đặc biệt là các chất béo không no thiết yếu cho cơ thể và các vitamin, khoáng chất cần thiết khác. Thịt các loại cá này rất tốt cho sức khỏe vì không chứa cholesterol, lại dễ tiêu hóa nên thích hợp với cả người già và trẻ em, chứa nhiều chất DHA tốt cho sự phát triển não và hệ thần kinh. Như Ngọc TapchiMonngon.com Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|
