Nhiều quốc gia trên thế giới tin rằng một vài món ăn có thể đem lại may mắn cho họ trong ngày Tết. Hãy cùng Tạp chí Món ngon khám phá phong tục ẩm thực nhân dịp năm mới của các nước trên thế giới nhé!

Mexico, Tây Ban Nha và Cu Ba: Để luôn gặp may mắn, mọi người sẽ ăn12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 tiếng chuông, mỗi tiếng chuông vang lên thì phải ăn một quả. Mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng trong năm. Nếu quả nho của tháng nào ngọt, có nghĩa là họ sẽ gặp may mắn, tốt lành trong tháng đó. Quả nào chua, có nghĩa là tháng đó không may mắn.

Ở Madrid, Barcelona, và các thành phố khác của Tây Ban Nha, mọi người thường tụ tập ở những quảng trường chính để cùng nhau ăn nho. Điều thú vị là sau mỗi tiếng chuông, hầu như không ai nuốt kịp hết những trái nho và như thế khi năm mới đến, trong miệng mỗi người đều đang đầy chặt loại quả này. Mọi người nhìn nhau cười và càng làm cho việc nuốt số nho trong miệng khó khăn hơn. Tục lệ này cũng thể hiện niềm mong muốn sang năm mọi người có những vụ mùa nho bội thu.

Tại Mexico, các thành viên trong gia đình thường quây quần trong nhà vào giờ phút đón giao thừa. Khi thời khắc giao hòa giữa năm cũ và năm mới điểm, mọi người chăm chú lắng nghe 12 tiếng chuông nhà thờ ngân vang. Sau mỗi tiếng chuông, mỗi người lại cho một trái nho vào miệng và thầm cầu nguyện. Vào ngày 6.1, người Mexico có tục ăn một chiếc bánh được khoét một lỗ nhỏ và đặt vào một món đồ chơi ở trong. Người nào ăn phải phần bánh có món đồ chơi đó phải chuẩn bị một bữa ăn đặc biệt vào ngày 5.2 để thết đãi mọi người.

Ắc-mê-ni-a: Người dân thường chuẩn bị nhiều hoa quả khô, nho khô và nhiều loại hạt khác nhau,đặc biệt là hạt Gahin - thứ hạt không thể thiếu trong những ngày Tết. Bột làm bánh thì được chuẩn bị từ cuối tháng 11. Darin là một chiếc bánh mỳ to trong đó giấu một đồng xu. Người Ắc-mê-ni-a quan niệm rằng nếu thành viên nào trong gia đình tìm ra được đồng xu giấu trong đó thì người ấy sẽ gặp may mắn cả năm.

Đức: Người Đức ăn cá chép trong đêm giao thừa. Không chỉ ăn tiệc với cá, người Đức còn lấy vảy của cá để trong ví của mình như một cách để bảo đảm tài chính.

Hà Lan: Olie Bollen, một chiếc bánh rán phồng, được rắc táo xắt nhỏ, nho khô…không thể thiếu trong dịp năm mới.

Phần Lan: Ăn tiệc năm mới bằng cá trích để cầu mong sự may mắn.

Estonia: Theo truyền thống, người Estonia sẽ cố gắng ăn bảy bữa trong ngày đầu năm mới. Họ tin rằng, đó là hành động đảm bảo sự no đủ trong năm mới. Nếu một người đàn ông ăn bảy bữa trong ngày đầu năm, thì người ta tin rằng anh ta sẽ có sức khỏe bằng bảy người đàn ông khác trong năm mới.

Tại châu Mỹ: Có phong tục chung là sắp tới năm mới các gia đình thường chọn ba củ khoai tây giống nhau. Một củ gọt sạch vỏ, một củ gọt một nửa vỏ và một củ để nguyên không gọt, cả ba củ được mang đặt dưới gần giường đợi đến lúc giao thừa người chủ quờ tay nhặt ra để đoán số mệnh. Nếu nhặt được củ nguyên vỏ là điều may, nửa vỏ là điềm bình thường và được củ sạch vỏ thì coi như gặp điềm xúi quẩy.

Nam Mỹ: Nếu bạn ăn đậu đen vào đêm giao thừa, bạn sẽ nhận được may mắn cả năm. Muốn giàu có? Hãy thử bánh mì bắp, bắp cải, cải xoăn, cải xanh…

Philippine: Món ăn nào không quan trọng. Người Philippine tin rằng điều quan trọng là có bất cứ loại thức ăn trên bàn ăn lúc nửa đêm đón giao thừa sẽ đa dạng và phong phú các loại thực phẩm trong suốt cả năm. Tuy nhiên, theo truyền thống, người Philippine thường ăn các loại quả hình tròn để cầu mong có được sự thịnh vượng trong năm mới. Cũng  giống như Tây Ban Nha, Mexico và Cu Ba, một số gia đình chỉ ăn đúng 12 quả có hình tròn vào nửa đêm với mong muốn thành công sẽ đến với họ trong 12 tháng của năm mới.

Ðan Mạch:

Cá tuyết là món ăn truyền thống trong dịp tết. Đặc biệt, nếu ngày đầu năm bạn thức dậy, mở cửa ra và thấy một chồng chén đĩa vỡ trước nhà mình thì điều đó có nghĩa là bạn sẽ được may mắn. Trước đó, mọi người đã chuẩn bị sẳn những chén đĩa cũ để đêm giao thừa ném vào nhà bạn bè của mình. Nếu nhà có càng nhiều chén đĩa vỡ thì điều đó chứng tỏ nhà đó có nhiều bạn bè.

Gru-di-a: Năm mới được đón hai lần: từ ngày 31-12 sang ngày 1-1 và từ ngày 13 sang 14-1 theo kiểu cũ. Vì vậy, ngày lễ Giáng sinh của những người Gru-di-a theo đạo Thiên chúa được tính từ đêm 7-1. Do những người có đạo ở Gru-di-a thường giữ nếp ăn kiêng nghiêm ngặt trước ngày lễ Giáng sinh nên bàn tiệc đón Năm mới đêm giao thừa được chuẩn bị rất thịnh soạn. Món ăn chính trong bữa tiệc giao thừa là món xa-xi-vi. Ðó là một con gà tây quay dội nước sốt quả hạnh nhân. Người Gru-di-a đón năm mới với cây thông, rất đặc biệt, được gọi là tri-tri-lắc-ki. Ðó là một khúc gỗ được chạm trổ cầu kỳ, trên có treo các loại kẹo ngọt và được ngâm trong một chậu bột, như biểu tượng của may mắn và đầy đủ trong nhà.

Ấn Độ: Khác với truyền thống các nước khác, món ăn trong ngày Tết của người Ấn lại là các loại trái cây đắng. Theo phong tục của nước này, những loại trái cây đắng có công năng hết sức đặc biệt là mang lại nhiều may mắn, suôn sẻ trong công việc làm ăn. Doanh nhân Ấn tin rằng, các món ăn sẽ đuổi được ma quỷ đã ám họ trong kinh doanh, mua bán.

Các quốc gia Ảrập có tục uống trà đen pha đường nóng. Người ta thường bỏ vào chén trà một vài lá húng cho thơm. Bánh kẹo thì được chế biến cực kỳ ngọt. Món ăn mặn có thịt cừu. Nhà nào sang thì quay nguyên cả con, moi hết ruột rồi nhồi vào bụng cừu gạo, lạc, đậu Hà Lan và nhiều thứ hương liệu. Thịt cừu rán ăn với rau thơm, cà chua sống, dưa chuột và ôliu muối.

Nga Nga
Theo daytimer.com và vinhphuc.gov.vn

---

• 17/07/2012 07:13 - Nắng mùa hạ
• 15/07/2012 07:13 - Một lần thưởng thức nem vuông phố cổ
• 08/06/2012 08:40 - Những đầu bếp Tây đam mê món Việt
• 08/06/2012 08:40 - Chè đậu đen đặc
• 08/06/2012 08:40 - Ăn đậu đỏ có thể giúp giảm cân

• 23/02/2010 08:38 - 15 ngày Tết đầu năm âm lịch của Trung Quốc
• 10/02/2010 05:56 - Nấu bánh chưng ngon
• 08/02/2010 12:01 - Các món ăn ngày Tết của Trung Quốc
• 02/02/2010 07:36 - Thực phẩm mang lại may mắn trong dịp Tết của người Trung Quốc
• 31/12/2009 12:04 - Món ăn ngày Tết của người Nhật Bản

• 25/12/2009 14:49 - Độc đáo phong tục đón năm mới ở Anh
• 18/12/2009 06:23 - 10 bữa tiệc Giáng sinh trên thế giới
• 10/12/2009 06:45 - Tìm hiểu nguồn gốc của các món ăn ngày Giáng sinh
• 02/11/2009 10:30 - Rươi
• 17/08/2009 13:18 - Đa dạng Sushi Nhật Bản

---