Tráng miệng với thách rau câu lá dứa

Sau bưa trưa ngon miệng, có miếng thách rau câu ngọt mát để thưởng thức thì thật tuyệt vời. Ông xã và cu bin cũng rất thích ăn món này nên hôm nay mình sẽ trổ tài làm thạch rau câu lá dứa để hai bố con thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau câu hay một gói bột aga aga

- 1 bó lá dứa

- 3 lít nước lạnh

- Một cốc nước dừa

- Đường

- Một cái khuôn hình trái tim

Thực hiện:

- Rau câu ngâm cho mềm, cắt ngắn ra, cứ một bát rau câu, thì đong ba bát nước lạnh, nếu mua bột aga aga thì quậy đều với một chén nước lạnh, bỏ vào nồi nước lạnh, đun sôi.

- Lá dứa rữa sạch, đâm nhuyển hoặc bỏ vào máy sinh tố quay sau đó vắt lấy một chén nước lá dứa.

- Khi bột aga hay rau câu tan đều, bỏ đường vào, quậy cho đường tan đều.

- Chia ra làm hai nồi, một nồi đổ nước lá dứa và một nồi đổ nước dừa.

- Lấy khuôn, để một lớp lá dứa, chờ rau câu vừa đông tới, là đổ thêm lớp rau câu nước cốt dừa, và sau cùng là nước lá dứa.

- Bỏ vào tủ lạnh chờ nửa ngày sau thì thưởng thức.

Mai Ninh
TapchiMonngon.com